Obtenida como sub-producto luego del prensado de las semillas del Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis Linneo). Primero se obtiene una torta y luego mediante un proceso de extruido, molido y tamizado se obtiene la harina.

La torta obtenida después del proceso de extracción en frio del aceite de sacha inchi extra virgen, contiene alta cantidad de proteína (59.1307%) y grasa (6.9305%) en base seca, y surge como alternativa de la torta de soja.

Se pueden elaborar todos los derivados que se realizan con la harina de trigo o de maíz, como panes, pasteles, pastas, etc, pero con un altísimo contenido de proteína.

Presentación:

El producto que se oferta es torta cruda de sacha inchi, en presentaciones a granel de 20 kg; y en presentaciones de 1, 5 , 10 kg utilizada como suplemento alimenticio. El precio registrado es por 1 Kg.

Modo de empleo:

Lista para la preparación e incorporación en suplementos alimenticios y para enriquecer otras harinas.

Tiempo de Vida y Conservación

De 12 a 18 meses, dependiendo de las condiciones de conservación. Se recomienda mantener el aceite en ambiente fresco y seco, apartado de luz y calor, alejado de insectos y roedores.

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Contacto

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