Una sopa ligera con sofrito de cebollín, perejil, cilantro y albahaca y aderezada con Wira Thani como ingrediente especial.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1 cebollín
• Manojo de perejil, cilantro y albahaca.
• 2 cucharaditas de mantequilla.
• 2 litros de agua
• 2 cucharaditas de Wira Thani.
• 1/2 cubo de caldo de verduras (también puede ser caldo de gallina)
• 150 gr de fideos cabellos de ángel.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Picar bien fino los 2 dientes de ajo, el cebollín, el perejil, el cilantro y la albahaca. Luego echar todo en un una olla no muy grande con 2 cucharaditas de mantequilla y sofreír.

En una tetera o hervidor eléctrico, hervir 2 litros de agua y echarlo a la olla y ponerla a fuego bajo.

Agregar, si deseas darle un poco más de sabor, 1/2 cubo de caldo de verduras (también puede ser de gallina) y

Luego añadir los 150 gr de fideos cabellos de ángel (son como 6 puñados grandes).

Aderezar con sal y pimienta a gusto, subir a fuego medio y revolver.

Esperar que hierva, enfriar un poco, añadir 2 cucharaditas de Wira Thani, revolver y a disfrutar de tu sopa!

ESPERAMOS QUE TE HAYA GUSTADO.

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