Una deliciosa torta de chocolate y café preparada con Wira Thani. Lo primero que debes saber es que el aceite determina la preparación: el sabor, la textura y la receta en general ya que aporta humedad, suavidad y esponjosidad. Además que al no usar mantequilla es ideal para personas que son intolerantes a la lactosa.

Ingredientes.

• 3 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de azúcar.
• 5 taza cocoa en polvo.
• 1 taza de pasas.
• 1 taza de nueces.
• 3 huevos.
• 3 cucharaditas de café soluble en polvo.
• 1 taza de Wira Thani.
• Esencia de vainilla.

Implementos.

• Tazón de plástico.
• Tamiz o cernidera.
• Cuchara de palo.
• Licuadora
• Molde para pastel.

Preparación.

• Precalentar el horno a 175 grados mientras se hace la preparación.
• Poner en la licuadora:
  • Los 3 huevos en la licuadora.
  • El aceite.
  • El azúcar.
  • 1 gota de esencia de vainilla
  • El café diluido en un poco de agua.
• Licuar durante 3 minutos a velocidad media o hasta que el azúcar se disuelva.
• Mientras se licua:
  • Cernir la harina en un tazón seco.
  • Donde se cirnio la harina, ciernes el chocolate.
  • Se pone 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Mezclamos la preparación de la licuadora con ésta segunda mezcla.
  • Con una cuchara de madera se va vertiendo suavemente y mezclando con movimiento circulares.
• Una vez mezclados los ingredientes se añade a la mezcla nueces ralladas.
• Luego las pasas.
• Las cerezas partidas a la mitad.
• Mezclar nuevamente con la taza de madera.
• Poner la mezcla en el molde.
  • Si tiene molde de silicona o aluminio, prepararlo con una gota de aceite por las paredes.
• Hornear de 30 a 40 minutos a 150 grados.

 RECETA. SALSA COBERTORA DE MOCHA.

Ingredientes.

• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 taza de cocoa en polvo.
• 1 cucharada de café soluble en polvo.
• 1 taza de leche semidescremada.

Preparación.

• Diluir la mantequilla a fuego lento.
• Agregar la taza de leche.
• Mezclar con la cuchara de palo.
• Una vez diluida la mantequilla agregas una cucharadita de café diluida y la taza de chocolate en polvo.
• Remover hasta que se compacte la mezcla.
• Dejar hervir la mezcla hasta que espese.

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